Contrôle total de la chaîne
d’approvisionnement à température contrôlée
La chaîne d’approvisionnement alimentaire, et des produits à température contrôlée (0/+4 °C) de façon générale, est notre fer de lance. Ce secteur nous a habitués à de grands chiffres, mais il s’agit surtout d’un secteur que nous connaissons particulièrement bien.
En tant que lien entre le producteur et le consommateur, nous garantissons une couverture complète de la logistique du froid (0/+4 °C) en exerçant un contrôle total tout au long de la chaîne d’approvisionnement, dans le respect des réglementations relatives aux produits alimentaires.
Nous sommes conscients que nous manipulons des produits qui arrivent sur la table des consommateurs. La gestion des produits frais se fait par conséquent dans des environnements et des plateformes logistiques conçus selon les normes de sécurité et de qualité les plus élevées, équipés pour une manutention efficace.
Superficie logistique
Afin de respecter les dispositions relatives à la chaîne du froid, la logistique joue un rôle crucial dans l’organisation des sites de stockage.
IFS Logistics Higher Level
Notre entrepôt de Piacenza est conforme aux normes IFS Logistics Higher Level, conçu pour favoriser la transparence et la confiance tout au long de la chaîne d’approvisionnement et optimiser la gestion des produits alimentaires et non alimentaires.
Sécurité et santé
Autorisation de stockage des produits biologiques
Nous sommes autorisés par le SIAN (Système national d’information agricole) à stocker des produits biologiques.
Agroqualità certifie Torello
Nous avons reçu la certification d’Agroqualità pour nos activités de stockage et de manutention des produits biologiques.
La préservation de la chaîne du froid pour les produits à température contrôlée (0/+4 °C) implique toutes les parties concernées à tout stade de la chaîne : des véhicules qui collectent les produits, au stockage et à la préparation dans des entrepôts à température multiple, en passant par les véhicules de livraison.
La bonne température
La bonne température Les produits alimentaires stockés à basse température sont divisés en deux catégories : les produits frais (avec une plage de réfrigération de 0/+4 °C) et les produits surgelés (à partir de -18 °C).
Les produits, du lieu de collecte au lieu de livraison, doivent rester dans une certaine plage de température afin de garantir leur intégrité.
Pendant le transport
Nos véhicules, équipés de systèmes de détection et d’enregistrement de la température, sont conformes à la norme européenne ATP (Accord Transport Périssable) qui définit les caractéristiques des véhicules et la température de fonctionnement prévue pour le type de produit transporté.
Stockage et cross-docking à température contrôlée
Les entrepôts des filiales accueillent les mouvements de produits frais entrants destinés à la GD, GDO et à d’autres circuits commerciaux. Une offre qui s’appuie sur un réseau de filiales et un unique grand centre de produits frais au sein du Pole Logistique Le Mose de Piacenza, particulièrement intéressant en raison de son emplacement, où nous fournissons des services logistiques et une logistique intégrée.
Pour les produits, principalement alimentaires, à température contrôlée, nous proposons des services de stockage ou nous nous chargeons des opérations de cross-docking pour une mise sur le marché rapide : la marchandise arrive dans nos entrepôts en provenance d’une ou de plusieurs destinations – le véhicule est mis en avant, déchargé et immédiatement rechargé – afin de ne pas interrompre la chaîne du froid – sur d’autres véhicules destinés aux clients finaux. Une solution logistique rationalisée qui réduit le stockage et la manutention des marchandises, en préservant leurs caractéristiques principales et leur qualité.